În această perioadă, cei 28 de cursanți înscriși la programul de calificare de nivel I, Ajutor de Bucătar, organizat de CENTRUL DE DEZVOLTARE SOCIALĂ, participă la activitățile practice, o componentă esențială a formării lor profesionale. Această etapă le oferă cursanților ocazia de a pune în aplicare cunoștințele teoretice acumulate pe parcursul cursului, consolidându-și astfel abilitățile necesare pentru a activa cu succes în domeniul culinar.

Pe parcursul a 180 de ore, desfășurate în perioada 24 iunie – 21 august 2026, sub îndrumarea formatorilor Laura Spiridon și Pădurariu Tomița, cursanții își vor dezvolta competențele profesionale printr-o abordare structurată, care combină rigoarea normelor din domeniu cu exercițiul practic direct. Astfel, participanții vor acumula cunoștințe și abilități cu privire la:

  • igiena și siguranța alimentară, principii fundamentale pentru prevenirea contaminării și asigurarea calității preparatelor;
  • normele de sănătate și securitate în muncă specifice unei bucătării profesionale, esențiale pentru desfășurarea activității în condiții de siguranță;
  • tehnici de bază în prepararea și prezentarea preparatelor culinare, de la procesare până la aranjarea finală a farfuriei;
  • utilizarea corectă a ustensilelor și echipamentelor din dotarea bucătăriei, pentru eficiență și siguranță în lucru;
  • gestionarea și depozitarea corectă a materiilor prime și a ingredientelor, cu accent pe reducerea risipei alimentare și menținerea prospețimii produselor;
  • organizarea eficientă a activității într-o bucătărie profesională, inclusiv gestionarea timpului și coordonarea sarcinilor în echipă.

Prin îmbinarea teoriei cu practica susținută, cursanții vor dobândi o bază solidă de competențe, transferabile direct în piața muncii, sporindu-și astfel șansele de angajare într-un domeniu cu cerere constantă de forță de muncă calificată.

Cursul de calificare este organizat în cadrul proiectului P.R.I.M. – Participare, Responsabilitate, Incluziune și Mobilitate (cod SMIS 334258),  implementat de Fundația Solidaritate și Speranță, în calitate de solicitant, împreuna cu CENTRUL DE DEZVOLTARE SOCIALĂ, în calitate de partener, și are ca obiectiv specific creșterea angajabilității și îmbunătățirea competențelor necesare pentru accesul pe piața muncii pentru 301 persoane fără sau cu nivel scăzut de formare din județul Iași prin servicii de formare profesională și servicii de orientare în carieră și consiliere profesională, precum și îmbunătățirea competitivității acestora în fața cerințelor dinamice ale angajatorilor pe parcursul a 14 luni.